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梅心似雪

梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香。

 
 
 

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24图详解在家制作苹果派—自制苹果派   

2016-07-08 12:27:52|  分类: 居家美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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24图详解在家制作苹果派—自制苹果派 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

 

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24图详解在家制作苹果派—自制苹果派 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

 

24图详解在家制作苹果派—自制苹果派 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

 

  苹果派,在快餐店很常见,深受孩子们的喜欢。经常吃外面的东西,一是食物安全问题,二来吃着也没那么方便。如果咱在家可以自制的话,吃起来既方便又卫生,给宝宝换换胃口,或者作为宴客小点心,都是很不错的。今天教大家一种在家自制苹果派的方法,用料简单,制作起来也很方便。利用周末的时候做一碟,可以给宝宝当零食,还可以作为宴客小甜点。约上几个闺蜜,品尝着自制的苹果派,享受着温馨的下午阳光~

自制苹果派

原料:苹果1个,面粉200克,蛋黄1个,白糖2勺,水淀粉﹑黄油各适量

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做法:

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1.       面粉倒入盆中,用温水和面,揉成面团,盖上湿布醒10分钟(温水和面做出来的派皮口感更好)。

2.       这个时候开始做馅料,把苹果洗净去皮去核,切小丁。

3.       苹果放锅中,加入白糖把苹果腌制一下(1个苹果放2勺白糖,甜度适中,喜欢更甜的可以多放糖)。

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4.       开小火熬制苹果至半软,加入水淀粉。

5.       不停的搅拌,熬至粘稠即可。

6.       这个时候面团就醒好了,案板上洒少许面粉,把面团放上去。

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7.       面团揉光滑,用擀面杖擀成长方形的样子。

8.       黄油溶化,抹在派皮中间13的位置。

9.       将派皮向中间对折,边缘处压紧。

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10.   第一次把派皮重新擀开。

11.   在派皮中间13的位置抹上黄油。

12.   将派皮向中间对折,边缘处压紧。

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13.   第二次用擀面杖将派皮擀开。

14.   在派皮中间13的位置抹上黄油。

15.   将派皮向中间对折,边缘处压紧。

24图详解在家制作苹果派—自制苹果派 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

16.   第三次用擀面杖将派皮擀开。反复3次,拍皮已经有很多层次了。

17.   将派皮切成馄饨大小的长方形面片。

18.   取一张派片,放在左手中心。

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19.   用勺子把陷放在派皮正中央。

20.   对折,其余三边捏紧,一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派。

21.   把做好的苹果派表面刷上蛋黄液,这样炸出来的苹果派表面比较漂亮,而且为苹果派增加营养。

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22.   锅烧热,放入适量的油。

23.   油温烧至六七成熟,把苹果派下锅炸,期间要开小火,以免炸糊。

24.   炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了,沥油,晾一会儿就可以吃了,不要太着急,会烫嘴的哦。

 
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